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Schwein

44 Beiträge

  1. Noël…Noël… 2025-12-24
  2. Schweinebraten an Olio novello-Sauce 2015-11-25
  3. Salsiccia und Linsen 2015-11-18
  4. Pici mit Ragù 2014-11-04
  5. Radieschen-Confit, sous-vide Kartoffeln und das domestizierte Wollschwein 2014-10-15
  6. Wildes Wollschwein zertrampelt Gemüsebeet 2014-06-10
  7. Elsässer Winzerpastete, Tourte vigneronne 2014-02-18
  8. Kalbfleisch-Schinken-Quitten-Pastete 2014-01-02
  9. Pâté en croûte Richelieu, eine festliche Pastete für den Kulinarischen Adventskalender 2012-12-17
  10. Schweinsfilet 3-lagig eingewickelt 2012-10-26
  11. Alpsäuli 2012-10-08
  12. Schweinssteak an Málaga-Pfeffer-Sauce 2012-04-13
  13. Kartoffelmousseline, zu Schweinshals 2012-02-06
  14. Sauerkrautlasagnette mit Senfbutter und Rippli 2011-12-19
  15. Alpschwein mit Kerbelwurzeln 2011-11-23
  16. Iberisches Schwein mit Thymianjus und Beigemüse 2011-08-03
  17. Kleinbauernbratwurst mit Zwiebelschwitze 2011-05-11
  18. Kalbfleisch-Morchel-Pastete 2011-04-27
  19. Frischlingsragout mit glaciertem Wurzelgemüse 2011-03-29
  20. Le Noir de Bigorre, Pyrenäenschwein mit Linsen-Kohlgemüse 2011-03-02
  21. Kaninchen-Chipolata mit Trüffel 2011-02-22
  22. Fleischkurs (8) Braten: Schweinsbraten, mit Dörraprikosen gefüllt 2011-02-10
  23. Adventskalender: Kalbfleischterrine für Weihnachten 2010-12-06
  24. Remake: Panierte Kasseler Rippchen 2010-11-29
  25. Barolo-Hauswurst, hausgemacht 2010-10-11
  26. Remake: Filetto di maiale al aceto balsamico 2010-06-28
  27. Schweinescholle, oder die Rache des Verschmähten 2010-06-16
  28. Nachgekocht: Risotto primaverile mit iberischem Schwein 2010-05-10
  29. Nachgekocht: Senfrisotto (mit geräuchten Rippli) 2010-03-18
  30. Farsu magru, Sizilianischer Rollbraten 2010-02-16
  31. Pastetenwettstreit im Hause L. 2009-12-23
  32. Kalbfleischpastete (2): Fertigstellung 2009-12-10
  33. Kalbfleischpastete (1): Grundlagen, Pastetenteig, Gewürz 2009-12-09
  34. Feigen-Rotkraut 2009-11-26
  35. Bistecchine di cinghiale alla sarda 2009-11-17
  36. Porc en daube Marguerite 2009-10-29
  37. Terrine aux Herbes de Provence 2009-06-08
  38. Soljanka Mjasnaja 2009-02-03
  39. Die Hauspastete, die aus der Kälte kam 2008-12-29
  40. Waadtländer Sulzpastetchen 2008-12-06
  41. Partyfilet BB 2008-08-04
  42. Sminuzzato di maiale con bietole 2008-07-09
  43. Schnitzel (1): Verfalldatum 13-Dez-2006 2007-07-03
  44. Filetto di maiale al aceto balsamico 2007-05-02