Püntnerfleischriemchen
Püntnerfleischriemchen
Ich weiss, das Fleisch heisst Bündnerfleisch, seit dem Heiterkeitsausbruch unseres Finanzministers, Bundesrat Hans-Rudolf Merz vor versammeltem Parlament, schreibe auch ich es nur noch mit P-t.
Bei unserem Besuch in Scuol im Unterengadin haben wir uns reichlich mit Trockenwürsten der Metzgerei Hatecke eingedeckt. Über diese einzigartige Metzgerei, die die Wurst neu erfunden hat, habe ich schon vor 3 Jahren geschrieben [klick]. Eingekauft haben wir diesmal u.a. ein eigenartiges, fächerförmiges Gebilde langer, dünner Streifen, die an einem Ende mit einer Schnur zusammengebunden sind. Metzger Hatecke hat es uns persönlich verkauft. Leider habe ich den Namen, den er mir für seine neueste Kreation nannte, wieder vergessen, für mich sind es nun halt Püntnerfleischriemchen.
Auslage im Hateckeladen in Scuol, auf Design-Arvenholzbrettchen
Für jene, die Bundesrat Merz nicht kennen, hier sein Auftritt in Bern:
