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Fleischkurs

10 Beiträge

1. Fleischkurs (8) Braten: Schweinsbraten, mit Dörraprikosen gefüllt 2011-02-10
2. Fleischkurs (7) Sautieren: Scaloppine di vitello al limone 2011-02-09
3. Fleischkurs (6) Poelieren: Poeliertes Kalbsfilet mit südlichen Aromen 2011-02-02
4. Fleischkurs (5) Schmoren: Schmorplätzli von Rindskarbonade 2011-01-27
5. Fleischkurs (4) Glacieren: Ganze Kalbshaxe an Weissweinjus 2011-01-19
6. Fleischkurs (3) Dünsten: Kalbsfrikassee mit Steinpilzen 2011-01-12
7. Fleischkurs (2) Sieden: Irish stew 2011-01-07
8. Fleischkurs (1) Grundlagen: zart oder zäh ? 2011-01-05
9. Orientalische Lammwürstchen, hausgemacht 2010-12-02
10. Barolo-Hauswurst, hausgemacht 2010-10-11