Hier ist es, das Objekt meiner kulinarischen Begierde. Tiramisù all’Arancia. Für dieses Dessert habe ich nun schon zum zweiten Mal einen Umweg nach Bellinzona gemacht. Entdeckt in der Osteria Malakoff, Via Bacilieri 10, CH-6500 Bellinzona-Ravecchia.
Hier ist es, das Objekt meiner kulinarischen Begierde. Tiramisù all’Arancia. Für dieses Dessert habe ich nun schon zum zweiten Mal einen Umweg nach Bellinzona gemacht. Entdeckt in der Osteria Malakoff, Via Bacilieri 10, CH-6500 Bellinzona-Ravecchia.
Ein einfaches Lokal, angenehm, Rauchverbot wie überall im Tessin. Antonio Fuso leitet den Service, Frau Rita Fuso kocht. Sehr gute, italienisch geprägte Küche. Kein Chichi. Keine Sterne. Hier würde ich gerne jeden Tag essen gehen. Die Karte ist noch die gleiche wie vor 6 Wochen. Wechselndes Tagesmenu. Wir haben gegessen:
Gemischter Salat mit Melonenwürfeln, Lasagne all’Ortolano, gefüllt mit knackigem Gemüse (wird hier demnächst nachgekocht), Kalbs-Bocconcini an Peperonisauce (weniger erinnerungswürdig, wird nicht nachgekocht) und das Tiramisù all’Arancia, der Klassiker des Hauses (wird ganz sicher nachgekocht, ich hab das Konzept schon im Kopf). Freundliche, aufmerksame, familiäre Bedienung. Wir kommen wieder.
Bellinzona wird durch mächtige, das ganze Tal abschliessende Wehrbauten dominiert, die im 15. Jahrhundert durch die Herzöge von Mailand erbaut wurden, um dem kriegerischen Expansionsdrang der Eidgenossen Einhalt zu gebieten. Vergeblich. Im Zentrum die Festungen Castelgrande und Montebello. 1503 trat Ludwig XII Bellinzona im Vertrag von Arona an Uri, Schwyz und Unterwalden ab.
Slow and Fast: Gotthard-Alpenpost, 5 PS, auf der Tremola und der Neue, >5 PS, auf der Passhöhe.
