Hausfrauen kocht Elektrisch.So lautete ein Werbespruch der Elektrizitätswerke in der Zwischen-kriegszeit. Unser Rezept stammt aus einer Werbe-kochvorführung des Basler Elektrizitätswerks um die 1970. Die Antwort von Frau lamiacucina auf meine drei Versuche, die Sacher-Muffins aus dem wundervollen Buch von Trish Deseine, Verrückt nach Schokolade, AT-Verlag, ISBN 3-85502-940-7 nach-zubacken. Drei Desaster nacheinander. Drei mal bleischwerer Kuchen mit Schokogeschmack. Frau lamiacucina weigert sich, an der Verwertung eines weitern Versuchs teilzunehmen. Ihr Kuchen ist luftig, nicht spektakulär, in ähnlicher Zusammensetzung jedes Wochenende in zig-hunderttausend Haushaltungen gebacken. Aber schmeckt gut. Ich gebs ja zu. Und erst noch elektrisch gebacken. zum Rezept:
Zutaten
100g Butter, weich
100g Zucker
4 Eier getrennt
100 g dunkle Schokolade Lindt excellence 70%
100 g Mandeln, frisch gerieben
120-150g Weissmehl gesiebt
1 Elf. Kakaopulver ungesüsst
2 Tlf. Backpulver, gestrichene
1 Prise Salz
30 ml Kirsch